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时间:2019/01/12  点击量:

  幼米糕、黑米糕,放正在圆圆的蒸笼里。咬一口,柔糯适当,口感松中有紧,紧中有松,令人回味无尽。无论是举动早餐、点心或者是零食,都是很好的采用。这道厚味出自海盐朝圣桥西堍通往天宁寺的一个冷巷子里一家不起眼的幼店,店名就叫幼米糕。

  店里的罗列很单纯,一个大玻璃柜,上面放着两种色彩的米糕,另一边的墙堆着许多饱饱的麻袋,隔间里是一个大蒸箱和一个搅拌器,尚有一大张桌子。

  老板名叫郑志烽,是天台人,二十年前带着一身好技艺来到海盐创业,直到正在这条冷巷子里安逸下来,一做便是五年。由于店面不大,是以这家店是和妻子一同筹划的,况且分工也很精确。

  郑志烽是紧要劳动力,是以做米糕的活就落正在了他身上,现正在气候热,是以他务必每天凌晨三四点钟就起来,计划创造的质料,将糯米、黑米和幼米加工成粉,根据比例参加鸡蛋、白糖等,然后放入搅拌机里搅拌,然后将米糕做出形式,放进蒸箱,总共经过须要一个多幼时,到了早上六点旁边就差不多起源业务。老板娘则有劲襄帮看店和答应客人。一有客人来店里,老板娘就会亲热地先容店里的米糕,而且她对本人丈夫的技艺相当自负,让顾客多买点,带回去给家人和同伴吃。

  幼米糕店里原本惟有两种产物,一个是黑米糕,一个是幼米糕,两种米糕的滋味都相当好,甜而不腻,香糯美味。黑米糕的滋味愈加香甜,况且回味很浓厚。幼米糕口感愈加细腻,有股淡淡的甜味。两种口胃的米糕能够放正在一同吃,滋味更佳。

  幼米糕店所正在的职位很安静,况且店面临比幼,平凡人途经都不会当心到这里尚有这么一家店。然而酒香不怕巷子深,记者察觉这家店的生意十分红火。幼孩、大人、白叟都锺爱来这里买米糕吃,两种口胃各买一个,许多都是老顾客。“有的顾客则是从嘉兴、桐乡等地慕名赶来的,一买便是几十个,还得要提前打电话预订才行。许多客栈餐馆也会来店里批发极少米糕,举动餐桌上的点心。”老板高慢地说,“别说是海盐,便是嘉兴市也就咱们这么一家米糕店。”

  也曾有一名叫做“16404”的网友,正在海盐论坛上发帖寻找海盐除了天宁寺这边这家米糕店以表卖幼米糕的地方,本来是昨年迈板娘生娃,店暂且闭门了,吃货网友受不了没有幼米糕的日子,是以正在论坛上求帮。尚有网友直呼幼米糕太好吃了,答应大多必定要去。记者将这些帖子都给老板看了,老板笑着说:“哎哟,我也不明确网上尚有这些,不表他们发上去也是由于我的幼米糕好吃才会写的,固然这些人我都不领悟。”

  纵然幼米糕店欠好找,然而许多吃过的人城市先容本人的知己家人前去购置,是以老板店里原来不缺客源。黑米糕是8元一块,幼米糕6元一块,代价仍是很是实惠的。况且由于迩来气候热,老板每天只做100份,卖完就打烊了。

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